MENÚ SEMANAL
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Nuestra oferta se compone exclusivamente de este menú degustación, que define la sensibilidad por la cocina y el respeto hacia el producto. El ritmo frenético del mercado, propicia que en este menú entren y salgan productos constantemente, lo que impide en ocasiones que este siempre actualizado.
bocadillo de chorizo
kokotxa de bacalao con pil-pil de guisantes y perejil
jugo de garbanzos con langostinos naturales, su teja y ajo negro
arroz de pichón de Tierra de Campos, su pate y pamplinas
raya thai con esparragos de tudela
lomo de vacuno, endibias breseadas, nueces y queso azul
queso con gominola de tomate
pastel ruso de piñones, crema de mantequilla de Cantagrullas y helado de piña
43,00

iva incluido