Categoría: Eventos
Taller de cocina para niños en San Marcelo
Taller
De Jurado en el concurso Cocinero del Año
El Dia 24 formamos parte del Jurado del concurso Cocinero del año que se celebro en Burgos. Pasamos un dia genial y pudimos degustar platos de un nivel altísimo.
Cena-cata con bodegas Enate
El pasado jueves, día 25 de Abril celebramos una cena-cata con bodegas Enate a la que asistió la enóloga de la bodega Eva Inglada. En esta cena pudimos tomar los siguientes vinos:
Enate Chardonnay Fermentado en barrica
Enate rosado 2012
Enate Merlot Merlot 2008
Enate Tinto 20 Aniversario
Enate Gewurztraminer dulce
6 cocineras unen sus fuerzas para recaudar fondos para la lucha contra el cancer de mama
Seis cocineras con estrellas Michelín se unierón frente al cáncer de mama en un evento solidario organizado por la Fundación Sandra Ibarra y la compañía Philips Ibérica. La iniciativa ‘Cocineras con Estrella Frente al Cáncer de Mama’ ha convocado en el restaurante La Posada del Chaflán de Madrid a seis estrellas de los fogones que han preparado seis platos representativos de su cocina. Se trata de Fina Puigdevall (Les Cols, Girona), Susi Díaz, (La Finca, Alicante), Beatriz Sotelo (A Estación, La Coruña), Macarena de Castro (Jardín, Mallorca), Yolanda León (Cocinandos, León) y Aizpea Oihaneder (Xarma, San Sebastián). El postre ha corrido a cargo de Juan Ángel Rodrigálvarez (Pastelería Viena, Logroño), Mejor Pastelero 2011.
Forum Girona 2013
El pasado domingo y lunes, hemos hecho un viaje relanpago a Girona, a un evento especial, el Forum Girona 2013. Hemos disfrutado un montón con muchos amigo y viendo y aprendiendo de lo que hacen en sus restaurantes. Abajo, Yoli esta con el chef frances Pascal Barbot, chef del restaurante L’Astrance de París con 3 estrellas michelin.
Yo ( Juanjo) tuve la opurtunidad de asistir, primero a una charla empresarial con el chef peruano Gastón Acurio y despues a un taller de cocina que impartio el en el cual nos conto los secretos para preparar un buén cebiche.
Tambien, tuvimos la suerte de comer en el restaurante Can Roca regentado por los padres de los hermanos Roca del Celler de can Roca. En esta comida, nuestros compañeros de mesa eran Marcelo Tejedor de Casa Marcelo y nada mas y nada menos que Jacques Maximin, el chef espectaculo que tanto a peleado por la gastronomia de lujo.
El gran Marcelo, desarrollo una cena-ponencia en este Forum en la que explico la nueva ruta que va a tomar su restaurante en Abril y dio una cena sobre el escenario para tantos invitados como años lleva abierto su restaurante y años se lleva celebrando este Forum, 13. Yoli era una de los invitados a esa cena asi como, Pep Palau, Jaume Von Arend, Jordi Garrido, Enric Rovira, Luis Trego, Koldo Rodero, José Luis Gutiérrez, Nandu Jubany, Gastón Acurio, Xavier Pellicer, Joan Roca y Jacques Maximin.
